Risotto met kip en champignons

Ik heb me lang niet aan risotto durven wagen maar het is er toch eens van gekomen en het is eigenlijk vrij simpel! 😉 Het gerecht valt hier enorm in de smaak dus dit wordt zeker één van onze vaste recepten. Risotto kan je met verschillende ingrediënten combineren. Ik maak hem klaar met kip, champignons […]

Lasagne

La vita è bella met deze lasagne! Het is een recept waar ik graag mijn tijd voor neem, zodat ik kan genieten van het koken. Zalig om op een vrije zondag klaar te maken, wetend dat je daarna kan genieten van een heerlijke maaltijd. Net zoals bij spaghettisaus heeft iedereen zo zijn eigen recept voor […]

Witloof in hespenrolletjes

Witloof in hespenrolletjes, op en top comfortfood! Heerlijk! Ik kon dus niet anders dan een alternatief zoeken voor deze Vlaamse klassieker. Ik heb me laten inspireren door het recept van Sandra Bekkari en ben daarnaast op zoek gegaan naar een vervanger voor de gratinkaas. Wij zijn hier alvast blij met het resultaat, nog wat aardappelpuree […]

Hindesteak met witloof, mangochutney en aardappelpuree met waterkers

Op vraag van Yari een stukje wild. Deze periode van het jaar vraagt er ook om, de supermarkten beginnen stilaan hun aanbod aan te vullen. We hebben voor ons eerste stuk wild gekozen voor hindesteaks. Een stronkje witloof, wat mangochutney en aardappelpuree met waterkers zijn hierbij een perfecte combinatie. Een gerecht om van te genieten! […]

Chocolademousse

Met chocolademousse kan je menig harten sneller doen slaan! We zijn er met z’n allen verzot op hier het land van de chocolade. Iedereen heeft zo zijn eigen recept. Bij ons in de familie is de chocolademousse van Yari’s oma zeer gekend. Ik ben daarom gestart met haar recept en heb er een versie zonder […]

Cake met chocolade

Cake bakken. Heerlijk! Het is een bakrecept met weinig werk en de geur die uit oven komt tijdens het bakken doet iedereen in huis watertanden. Yari kan vaak niet wachten tot de cake mooi is afgekoeld ;). Voor een glutenvrije versie heb ik even op het internet rondgeneusd voor een basisrecept om er daarna nog […]

Pizza met rauwe ham

Zelf pizza maken is altijd leuk en lekker. Met de voorgemaakt deegbodems is dit het daarenboven ook nog eens een simpel snel-klaar-gerecht. Ideaal om na een drukke werkdag snel iets op tafel te toveren. Bij gewone honger is 1 pizza voldoende voor 2 personen. Heeft iemand wat meer honger? Maak er gerust twee van. Je […]