Witte asperges met kerstomaten, pompelmoes en avocado

Nog zo’n heerlijk recept met asperges. Deze keer met het witte goud in plaats van het groene 😉 Mijn inspiratie komt uit het boek Plan Boost, asperges behoren tot de categorie power food maar dan van Belgische bodem 😀 Dit is een lauwwarm gerecht, warme asperges gecombineerd met gemarineerde kerstomaten, pompelmoes en avocado. Nog wat […]

Tortillachips met scampi

Apéro-time is altijd iets om naar uit te kijken! Lekkere hapjes met een drankje erbij, heerlijk! Deze tortillachips met guacamole en scampi past in het rijtje van lekker hapjes 😀 Krokante tortillachips, heerlijke guacamole, lekker gebakken scampi en een frisse tomatensalsa. Wat moeten we nog meer hebben? 😉 Met volgende ingrediënten maak je 14 hapjes. […]

Fruitontbijt

Onze ideale start van de dag, een heerlijk fruitontbijt! Ik neem niet altijd de tijd om dit dagelijks klaar te maken, wat zonde is want het is lekker en hét perfecte ontbijt. Er bestaat geen twijfel over dat minstens 5 porties groenten en fruit per dag zijn aangewezen. Met dit ontbijt voldoe je makkelijker aan […]

Chocoladetaart

Zondag, gebakjesdag! Een chocoladetaart is iets waar iedereen kan van genieten, een chocoladetaart zonder extra suiker, boter en bloem dat is dubbel genieten 😉 Ik heb het recept al een tijdje in de kast liggen, het is één van Pascale Naessens. Ze gebruikt geen klassieke ingrediënten waardoor ik niet meteen stond te springen om de […]

Chocoladeijs, rode vruchten en coulis

Vers gedraaid ijs is zo lekker! Ik heb sinds afgelopen voorjaar eindelijk een eigen ijsmachine en ben ondertussen tot een paar lekkere recepten gekomen. Hierbij het recept voor chocoladeijs. Nogmaals goed nieuws voor de chocoladefans dus 😀 Ik serveer hem graag met coulis van rode vruchten en verse rode vruchten als afwerking. Deze hoeveelheid geeft […]

Tonijnsteaks met rijstnoedelsalade

Onder het motto “vrijdag visdag” een gerecht met heerlijk gegrilde tonijnsteak. Lekker en makkelijk geserveerd met een rijstnoedelsalade. We gaan de rijstnoedels opkrikken met een Thais geïnspireerde dressing, lekker pittig en frisse verse kruiden. Tonijn is ondertussen het slachtoffer geworden van zijn succes dus we eten het écht maar heel af en toe en genieten […]

Wit brood

Er gaat niets boven de geur van een versgebakken brood. Er zijn al heel wat voorverpakte glutenvrije broden terug te vinden in de supermarkt maar een vers brood is natuurlijk nog altijd veel lekkerder. We hebben een broodmachine aangekocht met bakprogramma voor glutenvrij brood zodat we steeds een vers brood kunnen maken en het is de […]